Les Amandiers

 

Terroir : Schistes
Altitude : 150 à 350 mètres
Superficie : 20 ha
Production : 80 000 bouteilles

Cépages : 30% Carignan ; 30% Syrah ; 30% Grenache ; 10% Mourvèdre

Vinification : Vendanges manuelles, tri des grappes . La vinification varie selon les cépages. Certain  Carignan et les Syrah les plus jeunes sont  vinifiés en macération carbonique: les raisins sont mis entiers en cuve et sont laissés intacts pendant toute la durée de cuvaison (20 jours). Les autres parcelles sont egrappées et travaillées de manière classique : remontages, délestages ou pigeages réguliers à 27 - 29°C.
Elevage : En cuve pendant 8 mois minimum.

Dégustation : " Les Amandiers " proviennent de jeunes vignes, aussi ils nous offrent des arômes de fruits rouges frais : groseille, fraise, cassis. Un vin de plaisir et de tendresse, d'une grande fraîcheur aromatique.

Evolution : A boire dans les 5 ans !

Gastronomie : Les Amandiers se marient bien avec la cuisine méditerranéenne : légumes farcis, poivrons marinés, grillades, …

 

ACTUALITÉ
Dégustation en Alsace
Comme chaque année, venez nous retrouver au salon Chez Georges Henner "Des femmes, des hommes et des vins" les 21 et 22 octobre 2016
>> More Exposition au caveau
A partir du vendredi 3 juin 2016, exposition des oeuvres des artistes  Laura -Jeanne Sauthier et Tudal Marhic de l'atelier Blucanari de Pézénas. Ces
>> More PROWEIN 2017
Veuillez nous retrouver au salon Prowein  à Messe Düsseldorf les 19,20 et 21 Mars 2017  de 9h à 18h  Notre emplacement:
>> More Hachette 2016
Coup de coeur du Guide Hachette 2016 pour Tucade 2013 et 2 étoiles
>> More Bruxelles
 le lundi 23 février 2015 à l'hôtel de la poste Rendez vous au salon des vins de l'Hérault, le Languedoc
>> More