Pour ceux qui ont quelques vieilles bouteilles dans leur cave, et souhaitent savoir comment elles évoluent, nous avons choisi quelques vieux millésimes de Vieilles Vignes et Cistus. Cette sélection est le résultat de notre dégustation de l'été 2005. Cette dernière démontre la belle tenue de nos vins dans le temps. N'oublions pas pour autant, qu'ils peuvent aussi s'apprécier dès leur plus jeune âge. Remarque : Comme dans toutes les vieilles bouteilles, un dépôt peut se former, nous vous conseillons, la veille de votre dégustation, de mettre votre bouteille debout.